Tempe Goreng Bumbu Kencur & Ebi

Name: Tempe Goreng Bumbu Kencur & Ebi
Yield: 6 potong
Ingredients: 300 gram tempe, potong 10x5x1 cm, kerat-kerat1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan300 ml air minyak untuk menggorengBumbu Halus:1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 4 cm kencur 1 cm kunyit, bakar1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah 1/2 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri, sangrai

(16x dilihat)

Deskripsi

Tempe ini biasa disetok setelah dimasak simpan dalam lemari pendingin. Goreng menjelang disajikan agar lebih enak.

Bahan-bahan

300 gram tempe, potong 10x5x1 cm, kerat-kerat
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
300 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
4 cm kencur
1 cm kunyit, bakar
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah

Ungkep tempe bersama daun salam, lengkuas, air, dan bumbu halus diatas api kecil sampai matang dan meresap.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 6 potong

perpus -

Tempe Goreng Bumbu Kencur & Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori