Name: Tempe Goreng Lada Garam
Yield: 6 porsi
Ingredients: 350 gram tempe, dipotong kotak 2x2 cm2 siung bawang putih, dicincang kasar3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar2 batang daun bawang kecil, diiris halus1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 ml air es untuk pencelup 1 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bahan Perendam (aduk Rata):2 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh garam 150 ml air Bahan Pelapis (aduk Rata):120 gram tepung terigu 40 gram tepung bumbu serbaguna 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh garam

Deskripsi

Walaupun tampak sederhana, tapi sajian ini bisa mengurangi rasa bosan dari tempe yang sering Anda sajikan di meja makan. Dengan potongan yang berbeda dan cara penyajian yang tak sama membuat sajian kali ini menjadi lebih menyenangkan.

Bahan-bahan

350 gram tempe, dipotong kotak 2x2 cm
2 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
2 batang daun bawang kecil, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air es untuk pencelup
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam (aduk Rata):
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
150 ml air
Bahan Pelapis (aduk Rata):
120 gram tepung terigu
40 gram tepung bumbu serbaguna
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rendam tempe dalam bahan perendam. Angkat dan tiriskan.
Gulingkan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan lagi ke bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan daun bawang, garam, merica, dan tempe. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Tempe Goreng Lada Garam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori