perpus -

Tempe Goreng Lengkuas

(34x dilihat)
Resep Tempe Goreng Lengkuas

Deskripsi

Tempe Goreng Lengkuas selain untuk teman makan nasi, dapat juga dijadiakn sebagai kudapan di sore hari

Bahan-bahan

  • 300 gram tempe potong 4x4x3 cm, kerat ? kerat
  • 100 gram lengkuas parut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai memarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula merah
  • 400 ml air
  • minyak untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai

Langkah-langkah

  1. Rebus air, tempe, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula merah, dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Porsi: 10 porsi