Name: TEMPE GORENG TUMIS PETAI
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram tempe, dipotong korek api lebar1 buah petai utuh, digoreng berkulit dan diiris2 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya,1 batang serai, diambil putihnya, diiris serong1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 200 ml air 1/2 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Olahan dari kacang kedelai ini memang sangat dekat dengan masyarakat kita. Banyak sajian yang bisa kita ciptakan dari tempe. Mulai dari tempe goreng sampai cake yang menggunakan tempe. Nah, untuk melengkapi menu sehari-hari sajian berikut ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Bahan-bahan

400 gram tempe, dipotong korek api lebar
1 buah petai utuh, digoreng berkulit dan diiris
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya,
1 batang serai, diambil putihnya, diiris serong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan tempe dan petai. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
Sajikan setelah ditaburan bawang merah goreng.

Variasi: Tambahkan teri nasi goreng di dalam tumisan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TEMPE GORENG TUMIS PETAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori