Name: TEMPE KRECEK GURIH SANTAN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram tempe, potong kotak, goreng berkulit100 gram krecek 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan2 buah cabai merah besar, iris miring1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 4 sendok teh gula merah 450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa50 gram daun melinjo 1 sendok teh asam dan 1 1/2 sendok makan air, larutkan3 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit, bakar3 butir kemiri, sangrai

Deskripsi

Pelengkap yang satu ini adalah pelengkap yang bergizi dan ekonomis. Serta dengan memadukan tempe dengan santan dan bumbu lain menjadikan pelengkap ini lebih istimewa.

Bahan-bahan

300 gram tempe, potong kotak, goreng berkulit
100 gram krecek
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris miring
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
4 sendok teh gula merah
450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
50 gram daun melinjo
1 sendok teh asam dan 1 1/2 sendok makan air, larutkan
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah. Aduk sampai layu.
Tambahkan tempe dan krecek, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
Tuangkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TEMPE KRECEK GURIH SANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori