Name: TEMPE TUMIS BUMBU RUJAK
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram tempe, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm, digoreng2 lembar daun salam 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula merah sisir 1/2 sendok teh air asam 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai2 buah cabai rawit merah 1 cm jahe

Deskripsi

Kombinasi santan menjadikan hidangan ini lebih gurih. Tempe tumis bumbu rujak cocok disajikan bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

300 gram tempe, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm, digoreng
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh air asam
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai rawit merah
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TEMPE TUMIS BUMBU RUJAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori