Name: TENGGIRI TAOCO CABAI HIJAU
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram ikan tenggiri, dipotong kotak 2 1/2x 2 1/2 cm1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh air jeruk nipis 2 cm jahe, dimemarkan2 sendok makan tauco, haluskan10 buah petai petai, dibelah 2 bagian2 sendok teh air asam 75 ml air 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Iris:5 buah cabai hijau besar 2 buah cabai hijau keriting 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Ikan tenggiri dengan bumbu taoco dan cabai hijau ini bisa menjadi pilihan untuk menu Anda hari ini. Bumbu iris bisa juga ditumbuk kasar.

Bahan-bahan

300 gram ikan tenggiri, dipotong kotak 2 1/2x 2 1/2 cm
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan tauco, haluskan
10 buah petai petai, dibelah 2 bagian
2 sendok teh air asam
75 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Iris:
5 buah cabai hijau besar
2 buah cabai hijau keriting
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Ikan tenggiri lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Goreng sampai matang kecoklatan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu iris dan jahe sampai harum. Masukkan tauco dan petai. Aduk sampai harum.
Masukkan ikan. Aduk rata. Masukkan air, air asam, garam, gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TENGGIRI TAOCO CABAI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori