Name: Teri Goreng Kuning
Yield: 7 porsi
Ingredients: 500 gram teri basah 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 1 sendok teh garam Minyak untuk menggoreng Bahan pencelup: 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung beras 1 sendok makan tepung sagu 1 batang daun bawang, diiris halus 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh kunyit bubuk 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok teh baking powder 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan-bahan

500 gram teri basah
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh baking powder
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah

Lumuri teri dengan air asam jawa dan garam. Sisihkan.
Aduk rata bahan pencelup.
Celupkan teri satu per satu ke dalam bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Teri Goreng Kuning

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori