Name: Terong Tumis Pindang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 buah terung ungu (350 gram), dipotong 4 cm, dibelah dua bagian2 ekor ikan pindang (60 gram), digoreng, disuwir kasar3 siung bawang putih, diiris tipis5 butir bawang merah, diiris tipis2 buah cabai merah besar, diiris serong1 buah cabai hijau besar, diiris serong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 150 ml air 1 batang daun bawang, dipotong serong2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Nikmatnya terung yang ditumis dengan bumbu pindang ini bisa menjadi pilihan menu sehari-hari.

Bahan-bahan

3 buah terung ungu (350 gram), dipotong 4 cm, dibelah dua bagian
2 ekor ikan pindang (60 gram), digoreng, disuwir kasar
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah besar, diiris serong
1 buah cabai hijau besar, diiris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Goreng terung sampai layu. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan terung. Aduk rata.
Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Tambahkan ikan pindang dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Terong Tumis Pindang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori