Name: Tiramisu Cotton Cake
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan I:65 gram mentega tawar 65 gram tepung terigu protein rendah 80 gram susu cair 100 gram cream cheese 100 gram kuning telur, kocok lepas 200 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cream of tartar 125 gram gula pasir Bahan Ii:65 gram tepung terigu protein rendah 65 gram mentega tawar 80 gram susu cair 2 sendok teh kopi instan 150 gram kuning telur, kocok lepas 200 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh cream of tartar 135 gram gula pasir Bahan Filling:250 ml susu cair 100 gram cream cheese 25 gram gula pasir 35 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan 1 kuning telur

Deskripsi

Cobain deh Tiramsu cotton cake satu ini. Bukan hanya rasanya yang lezat tapi ini juga cocok sebagai peluang usaha anda.

Bahan-bahan

Bahan I:
65 gram mentega tawar
65 gram tepung terigu protein rendah
80 gram susu cair
100 gram cream cheese
100 gram kuning telur, kocok lepas
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
125 gram gula pasir
Bahan Ii:
65 gram tepung terigu protein rendah
65 gram mentega tawar
80 gram susu cair
2 sendok teh kopi instan
150 gram kuning telur, kocok lepas
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
135 gram gula pasir
Bahan Filling:
250 ml susu cair
100 gram cream cheese
25 gram gula pasir
35 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
1 kuning telur

Langkah-langkah

Bahan I, panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.
Panaskan susu cair. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Tuang ke kuning telur. Kocok rata.
Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengahmengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampaimengembang.
Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
Bahan II, buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
Filling, panaskan susu cair, cream cheese, dan gula pasir sampailarut. Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
Ambil selembar cake. Oles dengan bahan filling. Tumpuk dengan cake yang lain. Biarkan dingin.

Porsi: 12 potong

perpus -

Tiramisu Cotton Cake

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori