Name: Tongseng Ikan Gabus
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gram ikan gabus 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 4 lembar kol, dipotong ? potong100 gram wortel, dipotong ? potong8 butir bawang merah, diiiris4 siung bawang putih, diiris3 buah cabai merah besar, diiris serong2 sendok makan kecap manis 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah 800 ml air 1/2 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan minyak untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Biasanya yang sering kita jumpai adalah tongseng sapi atau kambing. Ternyata, tongseng ikan gabus juga nggak kalah lezatnya dari tongseng lainnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

500 gram ikan gabus
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
4 lembar kol, dipotong ? potong
100 gram wortel, dipotong ? potong
8 butir bawang merah, diiiris
4 siung bawang putih, diiris
3 buah cabai merah besar, diiris serong
2 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
800 ml air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri ikan gabus dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Goreng ikan gabus dalam minyak yang sudah dipanasakan dengan api sedang sampai matang.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah besar. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Adukarata. Tuang air. Masukkan kol dan wortel. Masak sampai mendidih.
Tambahkan ikan gabus. Masak sampai matang dan meresap. Menjelang diangkat masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tongseng Ikan Gabus

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori