Name: TUM IKAN TONGKOL
Yield: 8 porsi
Ingredients: 250 gram ikan cuek tongkol, disuwir kasar1 lembar daun mangkokan 6 buah belimbing sayur, diiris kasar2 batang serai, ambil putihnya, diiris halus4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:3 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh garam

Deskripsi

Ikan tongkol cuek yang dicampur dengan daun mangkokan ini ternyata enak juga dijadikan pelengkap untuk menemani hidangan menu makan siang Anda kali ini.

Bahan-bahan

250 gram ikan cuek tongkol, disuwir kasar
1 lembar daun mangkokan
6 buah belimbing sayur, diiris kasar
2 batang serai, ambil putihnya, diiris halus
4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Aduk rata ikan suwir, bumbu halus, daun mangkokan, belimbing sayur, dan serai.
Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ikan berbumbu, kemudian bungkus tum dan semat ujungnya dengan lidi.
Kukus 30 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

TUM IKAN TONGKOL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori