Name: TUMIS AYAM SUWIR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong-potong3 sendok makan taoco 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan2 buah cabai merah besar, dipotong serong1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam) 2 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Daging ayam yang ditumis ini selain bisa menjadi pendamping untuk menu hari ini Anda juga bisa menjadikannya sebagai isi untuk kulit lumpia atau kulit pangsit.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong-potong
3 sendok makan taoco
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam)
2 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Rebus ayam bersama 500 ml air dan 1 lembar daun salam sampai matang. Angkat dan sisihkan air kaldunya. Suwir-suwir ayamnya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan taoco dan cabai merah. Aduk sampai layu.
Tambahkan ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TUMIS AYAM SUWIR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori