Name: TUMIS BUNGA PENGANTEN
Yield: 3 porsi
Ingredients: 200 gram bunga pepaya 3 siung bawang putih, iris tipis6 butir bawang merah, iris tipis1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan2 buah cabai merah besar, iris serong2 buah cabai hijau besar, iris serong1 sendok makan ebi, seduh, memarkan1 buah tomat merah, potong-potong3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 2 sendok makan minyak , untuk menumis

Deskripsi

Tumisan bunga pepaya dan paduan bumbu jarang di temukan, hanya ada di daerah kalimantan barat. Apa salahnya jika kita mencoba masakan khas kalimantan barat.

Bahan-bahan

200 gram bunga pepaya
3 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
1 sendok makan ebi, seduh, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak , untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus bunga pepaya dalam 1.000 ml air, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh soda kue sampai setengah layu. Angkat dan siram dengan air dingin, peras.
Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan ebi sampai harum.
Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan bunga pepaya, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 3 porsi

perpus -

TUMIS BUNGA PENGANTEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori