Name: TUMIS CUMI TERIYAKI
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram cumi, dipotong ring50 gram jamur merang, potong 2 bagian3 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, iris panjang2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dipotong korek api1 sendok teh kecap asin 1 sendok makan saus teriyaki 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam kasar 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan margarin untuk menumis

Deskripsi

Cumi segar menjadi salah satu hidangan seafood favorit bagi pecinta masakan laut. Tekstur cumi bisa menjadi lembut jika kita tahu bagaimana cara mengolah cumi yang tepat. Gunakan api yang cukup besar dan jangan dimasak terlalu lama agar daging cumi tidak berubah menjadi keras.

Bahan-bahan

500 gram cumi, dipotong ring
50 gram jamur merang, potong 2 bagian
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dipotong korek api
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan saus teriyaki
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan margarin untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/4 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah. Aduk rata.
Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap asin, saus teriyaki, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Variasi: Tambahkan tahu yang dihaluskan. Masukkan kedalam cumi sematkan dengan tusuk gigi. Tumis dengan bumbu teriyakinya sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TUMIS CUMI TERIYAKI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori