Name: TUMIS DAUN PAKIS
Yield: 4 porsi
Ingredients: 100 gram daging ikan tongkol, dibakar lalu disuwir-suwir200 gram daun pakis, disiangi100 gram bunga pepaya, direbus matang2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus:5 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1/2 sendok teh terasi 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Ikan tongkol dan bunga pepaya yang digunakan sebagai campuran tumis daun pakis ini menjadikan tumisan yang lebih nikmat. Salah satu masakan tradisional asal Maluku ini sangt cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan

100 gram daging ikan tongkol, dibakar lalu disuwir-suwir
200 gram daun pakis, disiangi
100 gram bunga pepaya, direbus matang
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan daging tongkol. Aduk rata.
Tambahkan daun pakis dan bunga papaya. Aduk sampai layu. Angkat.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TUMIS DAUN PAKIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori