Name: TUMIS DAUN PEPAYA
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 ikat daun pepaya, durebus dengan campuran garam, diperas, diris2 sendok makan rebon, disangrai1 papan petai, dipotong 3 bagian2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan3 siung bawang putih, dicincang kasar6 butir bawang merah, dicincang kasar2 buah cabai merah besar, dicincang kasar1 buah tomat hijau, dipotong-potong1/2 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 50 ml air minyak untuk menumis

Deskripsi

Daun pepaya memang terkenal dengan rasanya yang pahit. Tapi bagi sebagian orang justru menganggap itulah kenikmatannya. Anda bisa menumisnya dengan teri atau rebon seperti dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan

2 ikat daun pepaya, durebus dengan campuran garam, diperas, diris
2 sendok makan rebon, disangrai
1 papan petai, dipotong 3 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 siung bawang putih, dicincang kasar
6 butir bawang merah, dicincang kasar
2 buah cabai merah besar, dicincang kasar
1 buah tomat hijau, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 ml air
minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan bahan lainnya. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TUMIS DAUN PEPAYA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori