perpus -

TUMIS GENJER BALADO

(52x dilihat)
Resep TUMIS GENJER BALADO

Deskripsi

Menumis genjer tidak berbeda jauh dengan menumis kangkung. Tidak memerlukan waktu yang lama. Gunakan api besar dengan proses memasak yang cepat.

Bahan-bahan

  • 450 gram genjer, dipotong ? potong
  • 10 buah telur puyuh, direbus
  • 1 buah tomat, dicincang
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 10 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan genjer. Tumis sampai layu. Masukkan telur puyuh, garam, dan gula. Aduk rata.
  3. Masukkan air. Masak sampai meresap.
Porsi: 5 porsi