perpus -

TUMIS KANGKUNG SUKABUMI

(30x dilihat)
Resep TUMIS KANGKUNG SUKABUMI

Deskripsi

Menumis kangkung tidak memerlukan waktu yang lama. Gunakan api besar dengan proses memasak yang cepat agar kangkung matang tapi tidak lembek.

Bahan-bahan

  • 1 ikat kangkung (250 gram), disiangi
  • 15 gram udang kering, diseduh, dicincang kasar
  • 2 sendok teh taoco
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 125 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi, disangrai

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, udang, dan taoco sampai harum.
  2. Tambahkan cabai rawit, merica, garam, dan gula. Aduk rata. Masukkan kangkung dan air. Masak sampai matang.
Porsi: 3 porsi