Name: Tumis Kerang Hijau
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram kerang hijau 4 lembar daun jeruk 3 siung bawang putih, cincang kasar 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 2 cm jahe, iris 3 buah cabai kering, cincang kasar 250 ml air 1/2 sendok makan kecap ikan 2 1/2 sendok teh saus cabai 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, potong-potong 2 tangkai daun ketumbar, iris kasar 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Bersihkan cangkang kerang hijau dengan cara disikat agar kotoran dan bulu-bulunya hilang.

Bahan-bahan

300 gram kerang hijau
4 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 cm jahe, iris
3 buah cabai kering, cincang kasar
250 ml air
1/2 sendok makan kecap ikan
2 1/2 sendok teh saus cabai
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong-potong
2 tangkai daun ketumbar, iris kasar
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Cuci bersih kerang hijau. Rebus dalam air mendidih bersama daun jeruk.
Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai kering sampai harum. Masukkan kerang hijau. Aduk rata.
Tambahkan kecap ikan, saus cabai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tumis Kerang Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori