Name: TUMIS ONCOM IKAN CUE
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 ekor ikan cue, digoreng, disuwir kasar250 gram oncom, dibakar, dicincang kasar25 gram leunca 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan3 buah cabai hijau, diiris bulat2 buah tomat hijau, dipotong-potong1 sendok teh kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 1 tangkai daun kemangi, dipetiki1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar, disangrai1/2 sendok teh merica

Deskripsi

Kreasi tumisan oncom kali ini sangat menarik. Karena kali ini resep menkreasikan tumisan oncom tersebut dengan menggunakan bahan tambahan yaitu ikan cue sehingga rasa yang dihasilkan lebih istimewa dibandingkan dengan tumisan oncom lainnya.

Bahan-bahan

2 ekor ikan cue, digoreng, disuwir kasar
250 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
25 gram leunca
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai hijau, diiris bulat
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 sendok teh kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Tambahkan oncom, ikan cue, leunca, dan kecap manis. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TUMIS ONCOM IKAN CUE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori