Name: TUMIS PARE CUMI ASIN
Yield: 5 porsi
Ingredients: 2 buah (300 gram) pare, dibelah 2 bagian, dibuang biji, diiris tipis5 buah cumi asin, diseduh, diiris3 cm lengkuas 2 lembar daun salam 1 buah tomat, dipotong-potong1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 150 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Cincang:3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 buah merah keriting

Deskripsi

Bagi sebagian orang pare yang memiliki rasa pahit ini justru menjadi salah satu kenikmatannya. Tapi jika Anda kurang suka dengan rasa pahitnya bisa menguranginya </em><em>dengan </em><em>mencucinya menggunakan sedikit garam sambil diremas-remas kemudian bilas dengan air bersih. Biasanya pare dimasak dengan cara ditumis. Campurannya bisa menggunakan ebi, ikan asin atau cumi asin. Wah... Makan siang kali ini pasti lebih lahap!

Bahan-bahan

2 buah (300 gram) pare, dibelah 2 bagian, dibuang biji, diiris tipis
5 buah cumi asin, diseduh, diiris
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Cincang:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 buah merah keriting

Langkah-langkah

Remas-remas pare dengan 1 sendok makan garam sampai setengah layu. Cuci bersih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, lengkuas dan daun salam sampai harum. Tambahkan cumi asin dan tomat. Aduk layu.
Masukkan pare. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk sampai matang dan meresap.(Sd)

Porsi: 5 porsi

perpus -

TUMIS PARE CUMI ASIN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori