Name: TUMIS PARE PEPAYA MUDA
Yield: 8 porsi
Ingredients: 3 buah (300 gram) pare, dibelah dua, dibuang biji, dipotong-potong2 sendok teh garam 150 gram pepaya muda kupas, diiris korek api1 sendok teh garam 3 buah cabai merah, diiris serong2 buah cabai hijau, diiris serong2 buah (200 gram) jagung manis, dipipil, direbus2 butir telur, dikocok lepas3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 300 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh terasi, dibakar

Deskripsi

Masakan tumisan ini memang sangat menggugah selera anda. Ditambah kombinasi terasi dan jagung manis. Citarasa komplit untuk hidangan yang satu ini.

Bahan-bahan

3 buah (300 gram) pare, dibelah dua, dibuang biji, dipotong-potong
2 sendok teh garam
150 gram pepaya muda kupas, diiris korek api
1 sendok teh garam
3 buah cabai merah, diiris serong
2 buah cabai hijau, diiris serong
2 buah (200 gram) jagung manis, dipipil, direbus
2 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh terasi, dibakar

Langkah-langkah

Campur pare dengan garam. Remas-remas sampai layu. Cuci bersih. Lakukan hal yang sama pada pepaya muda.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu. Masukkan pare, pepaya, dan jagung. Aduk rata. Sisihkan ke tepi wajan.
Tambahkan telur kocok lepas. Aduk sampai berbutir.
Masukkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

TUMIS PARE PEPAYA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori