Name: Tumis Peda Cabai Hijau
Yield: 4 porsi
Ingredients: 4 ekor ikan peda (500 gram), dicuci, digoreng, diambil dagingnya1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong10 buah mata petai, dibelah dua50 gram oncom, dibakar, dicincang kasar1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah sisir 100 ml air 2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:4 buah cabai hijau keriting 3 buah cabai hijau besar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Ikan peda yang dimasak bersama cabai hijau ini bisa menjadi pilihan pelengkap untuk menu makan Anda kali ini.

Bahan-bahan

4 ekor ikan peda (500 gram), dicuci, digoreng, diambil dagingnya
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
10 buah mata petai, dibelah dua
50 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah sisir
100 ml air
2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai hijau keriting
3 buah cabai hijau besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai hijau besar dan petai. Aduk rata. Tambahkan ikan peda, oncom, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air masak sampai matang dan meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan kucai. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tumis Peda Cabai Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori