Name: TUMIS PICUNG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 sendok makan minyak untuk menumis 8 butir bawang merah, diiris5 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah, diiris3 buah picung atau kluwek, dipotong-potong250 gram ikan cucut bakar 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam 1 papan petai, dibelah 2300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Deskripsi

Picung atau pucung adalah salah satu bumbu masakan yang biasa kita sebut juga dengan kluwek. Tumis picung asal Cirebon ini menggunakan ikan cucut bakar atau asap siap pakai. Agar tak penasaran dengan aroma dan rasanya langsung saja coba resep berikut ini.

Bahan-bahan

2 sendok makan minyak untuk menumis
8 butir bawang merah, diiris
5 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah, diiris
3 buah picung atau kluwek, dipotong-potong
250 gram ikan cucut bakar
1/4 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
1 papan petai, dibelah 2
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan picung dan ikan cucut. Aduk rata.
Masukkan gula dan garam. Aduk rata.
Tambahkan petai. Aduk hingga layu. Tuang santan. Aduk sampai matang dan meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TUMIS PICUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori