Tumis Rebung Cabai Hijau (Nasi Komplet Udang)

Name: Tumis Rebung Cabai Hijau (Nasi Komplet Udang)
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram rebung, dipotong korek api2 buah cabai hijau, dipotong miring1 batang serai, dimemarkan1 lembar daun salam 1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai2 cm kunyit 3 buah cabai merah keriting

(39x dilihat)

Resep Tumis Rebung Cabai Hijau (Nasi Komplet Udang)

Deskripsi

Rebung boleh direbus terlebih dulu untuk menghilangkan aromanya yang kurang sedap. Rebus dengan daun salam, buang air rebusannya dan rebus sekali lagi jika masih berbau.

Bahan-bahan

300 gram rebung, dipotong korek api
2 buah cabai hijau, dipotong miring
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit
3 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, cabai hijau, serai, daun salam, dan ebi sampai harum.
Masukkan rebung. Tumis sampai layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Tumis Rebung Cabai Hijau (Nasi Komplet Udang)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori