Name: TUMIS REBUNG DAUN MELINJO
Yield: 3 porsi
Ingredients: 250 gram rebung, diiris tipis, direbus 2 kali dengan 2 lembar daun jeruk untuk mengurangi baunya50 garam daun melinjo 5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis3 buah cabai merah keriting, diiris serong2 lembar daun salam 3 cm lengkuas 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Rebung sebaiknya direbus beberapa kali untuk mengurangi bau yang kurang sedap. Proses perebusan bisa ditambah dengan daun salam agar lebih harum.

Bahan-bahan

250 gram rebung, diiris tipis, direbus 2 kali dengan 2 lembar daun jeruk untuk mengurangi baunya
50 garam daun melinjo
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
3 buah cabai merah keriting, diiris serong
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan rebung. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata.
Masukkan daun melinjo dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 3 porsi

perpus -

TUMIS REBUNG DAUN MELINJO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori