Name: TUMIS SAWI CABAI KERING
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram sawi putih, dipotong-potong6 tangkai (100 gram) sawi hijau, dipotong-potong50 gram udang, dicincang kasar3 siung bawang putih, dicincang kasar4 buah cabai kering, dipotong-potong, ditumbuk kasar1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental1 lembar kembang tahu, direndam, dipotong-potong1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kombinasi cabai kering membuat hidangan ini menjadi berbeda. Rasanya yang gurih dan pedas cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

150 gram sawi putih, dipotong-potong
6 tangkai (100 gram) sawi hijau, dipotong-potong
50 gram udang, dicincang kasar
3 siung bawang putih, dicincang kasar
4 buah cabai kering, dipotong-potong, ditumbuk kasar
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1 lembar kembang tahu, direndam, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan sawi putih dan sawi hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan kembang tahu dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

TUMIS SAWI CABAI KERING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori