Name: Tumis Sawi Telur Puyuh
Yield: 3 porsi
Ingredients: 200 gram sawi putih, dipotong 3 cm5 butir telur puyuh, direbus, dikupas100 gram wortel, dipotong serong50 gram jamur kancing, dibelah dua1 buah bawang bombay, dipotong panjang1 siung bawang putih, dimemarkan3 1/2 sendok teh kecap ikan 100 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 siung bawang putih 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Sawi putih termasuk sayuran yang sering kita jumpai dan mudah di dapat dipasar-pasar. Selain menjadi bahan campuran membuat cap cay, sayuran ini juga sering dijadikan tumisan. Lain halnya dengan Korea, mereka sering membuat kimci atau sajian sejenis asinan khas negeri ginseng dari jenis sayuran ini.

Bahan-bahan

200 gram sawi putih, dipotong 3 cm
5 butir telur puyuh, direbus, dikupas
100 gram wortel, dipotong serong
50 gram jamur kancing, dibelah dua
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
1 siung bawang putih, dimemarkan
3 1/2 sendok teh kecap ikan
100 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
Tambahkan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Tambahkan sawi putih. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi kecap ikan, aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang.
Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Tumis Sawi Telur Puyuh

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori