Name: TUMIS TELUR DAN JAMUR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 butir telur ayam, digoreng ceplok100 gram jamur merang, masing-masing dipotong 2 bagian4 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris2 cm jahe, diiris tipis1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris4 buah cabai merah besar, diiris bulat tipis3 buah tomat, dipotong-potong1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris halus150 ml air 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Deskripsi

Agar telur ceplok bentuknya lebih seragam, anda bisa membuat telur ceplok dalam cetakkan kue lumpur.

Bahan-bahan

6 butir telur ayam, digoreng ceplok
100 gram jamur merang, masing-masing dipotong 2 bagian
4 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 cm jahe, diiris tipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
4 buah cabai merah besar, diiris bulat tipis
3 buah tomat, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai merah, tomat dan jamur merang. Aduk sampai layu.
Tambahkan telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan air. Aduk rata. Masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TUMIS TELUR DAN JAMUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori