Name: TUMIS TELUR TERUNG
Yield: 4 porsi
Ingredients: 3 buah terung, masing-masing dibelah dua, digoreng3 butir bawang merah, diiris tipis2 siung bawang putih, diiris tipis2 cm lengkuas, dimemarkan1 butir telur, dikocok lepas2 lembar daun salam 1 sendok makan saus tomat 1 sendok teh kecap manis 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Saat menggoreng terong sebaiknya menggunakan api sedang. Jika api terlalu kecil, minyak akan terserap ke dalam terong.

Bahan-bahan

3 buah terung, masing-masing dibelah dua, digoreng
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 butir telur, dikocok lepas
2 lembar daun salam
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
Tambahkan terung. Aduk rata.
Masukkan saus tomat dan kecap manis. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TUMIS TELUR TERUNG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori