Name: TUMIS TEMPE KEMANGI
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram tempe, dipotong-potong, digoreng berkulit5 tangkai kemangi, dipetiki1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan3 buah cabai merah besar, diiris serong, digoreng sebentar1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong serong100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai4 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Mengolah tempe seperti ini memang sangat mudah jadi Anda tak perlu bingung untuk menyiapkan menu makan siang hari ini. Anda bisa juga membakar tempenya terlebih dulu setelah itu bisa Anda gunakan sesuai dengan resep.

Bahan-bahan

250 gram tempe, dipotong-potong, digoreng berkulit
5 tangkai kemangi, dipetiki
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai merah besar, diiris serong, digoreng sebentar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong serong
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan cabai merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan tempe. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TUMIS TEMPE KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori