Name: Tumis Udang Tomat
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram udang, dikerat punggungnya 3 siung bawang putih, dicincang kasar 5 butir bawang merah, dicincang kasar 1 cm jahe, dimemarkan 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 6 buah cabai rawit merah, dibelah 2 bagian 3 buah tomat merah, dipotong dadu 1/2 sendok teh kecap ikan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 batang daun bawang, dipotong serong 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan

400 gram udang, dikerat punggungnya
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
1 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
6 buah cabai rawit merah, dibelah 2 bagian
3 buah tomat merah, dipotong dadu
1/2 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai rawit merah dan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Tumis Udang Tomat

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori