Name: UBI GORENG SAUS KARAMEL
Yield: 25 buah
Ingredients: 250 gram ubi merah, kukus, haluskan45 gram gula pasir 1 sendok makan susu bubuk 1/4 sendok teh garam 100 almon sangrai, untuk taburan minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:50 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 8 gram maizena 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh gula tepung 1/8 sendok teh garam 80 ml air es Bahan Saus Karamel:100 gram gula pasir 150 ml air panas 1 sendok maizena dan 1 sendok teh air, larutkan

Deskripsi

Campuran saus karamel dan taburan almon pada ubi merah yang berbentuk bola-bola memang terlihat sangat menarik dan cocok untuk kudapan si kecil.

Bahan-bahan

250 gram ubi merah, kukus, haluskan
45 gram gula pasir
1 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh garam
100 almon sangrai, untuk taburan
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
50 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
8 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh gula tepung
1/8 sendok teh garam
80 ml air es
Bahan Saus Karamel:
100 gram gula pasir
150 ml air panas
1 sendok maizena dan 1 sendok teh air, larutkan

Langkah-langkah

Aduk rata ubi, gula pasir, susu bubuk, dan garam. Bentuk bulat-bulat sebesar bakso. Sisihkan.
Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, gula tepung, dan garam. Aduk rata. Tuang air sambil diaduk rata.
Celupkan bola ubi ke bahan pencelup satu per satu.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Saus, gosongkan gula pasir. Masukkan air panas. Aduk hingga larut. Kentalkan dengan maizena.
Sajikan bola ubi bersama almon dan sausnya.

Porsi: 25 buah

perpus -

UBI GORENG SAUS KARAMEL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori