Name: UBI PANDAN BALUT KACANG
Yield: 40 buah
Ingredients: 100 gram ubi putih, dikukus, dihaluskan150 gram tepung ketan putih 120 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan2 sendok makan air pandan suji (dari 5 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 2 tetes pewarna hijau 50 gram gula merah, disisir halus untuk isiBahan Pelapis (aduk Rata):75 gram kelapa parut kasar, dikukus100 gram kacang tanah sangrai, dinginkan, dicincang kasar

Deskripsi

Resep ini memberikan alternative kue yang dapat anda suguhkan kepada kelurga saat anda berkumpul dengan mereka dan yang pasti keakraban antar keluarga semakin erat.

Bahan-bahan

100 gram ubi putih, dikukus, dihaluskan
150 gram tepung ketan putih
120 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan
2 sendok makan air pandan suji (dari 5 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau
50 gram gula merah, disisir halus untuk isi
Bahan Pelapis (aduk Rata):
75 gram kelapa parut kasar, dikukus
100 gram kacang tanah sangrai, dinginkan, dicincang kasar

Langkah-langkah

Campur ubi dan tepung ketan putih. Aduk rata.
Masukkan santan, air pandan suji, dan pewarna hijau sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Ambil adonan. Pipihkan. Isi dengan gula merah. Bentuk oval.
Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Gulingkan di campuran kelapa parut dan kacang tanah.

Porsi: 40 buah

perpus -

UBI PANDAN BALUT KACANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori