Name: UDANG CAH DAUN JERUK
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram udang jerbung, dikerat punggungnya, kepalanya biarkan utuh1/2 sendok makan air jeruk nipis 3 siung bawang putih, dicincang halus5 butir bawang merah, dicincang halus2 cm jahe, dicincang halus8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar1 sendok teh kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 50 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Aroma daun jeruk yang sedap dan harum menambah nikmatnya sajian yang berbahan dasar udang ini. Ya, hidangan dari seafood memang selalu menggiurkan apapun bumbunya.

Bahan-bahan

400 gram udang jerbung, dikerat punggungnya, kepalanya biarkan utuh
1/2 sendok makan air jeruk nipis
3 siung bawang putih, dicincang halus
5 butir bawang merah, dicincang halus
2 cm jahe, dicincang halus
8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
1 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun jeruk, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

UDANG CAH DAUN JERUK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori