Name: Udang Goreng Kelapa
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram udang jerbung, buang kulit dan kepala, sisakan ekor dan belah punggungnya1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh cabai bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup (aduk Rata):1 putih telur, kocok lepas2 sendok makan tepung terigu 1 sendok makan air es Bahan Pelapis (aduk Rata):50 gram kelapa kering 25 gram tepung panir kasar Pelengkap:3 sendok makan saus sambal bangkok

Deskripsi

Udang goreng ini semakin gurih karena menggunakan kelapa sebagai bahan panirannya. Terbayang aromanya yang mengundang selera. Hmmm.... yummy.

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung, buang kulit dan kepala, sisakan ekor dan belah punggungnya
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup (aduk Rata):
1 putih telur, kocok lepas
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan air es
Bahan Pelapis (aduk Rata):
50 gram kelapa kering
25 gram tepung panir kasar
Pelengkap:
3 sendok makan saus sambal bangkok

Langkah-langkah

Lumuri udang jerbung dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan cabai bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
Sajikan dengan saus sambal bangkok.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Udang Goreng Kelapa

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori