Name: Udang Goreng Mentega
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram udang jerbung sedang dan utuh, dibelah punggungnya 1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1 buah bawang bombay, dipotong panjang 2 siung bawang putih, dimemarkan dan dicincang kasar 1/4 sendok teh kecap asin 21/2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendokteh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 75 gram margarin untuk menumis 6 batang kucai, dipotong 3 cm 2 buah jeruk limau untuk pelengkap Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung sedang dan utuh, dibelah punggungnya
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan dan dicincang kasar
1/4 sendok teh kecap asin
21/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendokteh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
75 gram margarin untuk menumis
6 batang kucai, dipotong 3 cm
2 buah jeruk limau untuk pelengkap
Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng udang dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan berkulit. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan udang dan kucai. Aduk sampai terbalut bumbu. Angkat.
Sajikan dengan perasan air jeruk.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori