Name: Udang Goreng Telur Bumbu Ketumbar
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram udang, buang kepala, kupas kulitnya dan kerat punggungnya200 ml air 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan? sendok teh garam 1 1/2 sendok makan gula merah minyak goreng untuk menggoreng Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit, dibakar3 cm jahe 3 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar bubuk Bahan Pencelup: Aduk Rata1/2 sendok makan tepung beras 2 sendok makan air 2 butir telur, dikocok lepas 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Hidangan dari laut selalu mengundang selera kita untuk menikmatinya. Tak hanya ikan tetapi hasil laut lainnya seperti udang, cumi, kerang atau kepiting tak pernah tersisa jika disajikan di atas meja makan. Selain rasanya yang nikmat dan aromanya yang harum bumbu yang digunakan untuk mengolah seafood juga sangat bervariasi. Udang yang dimasak dengan telur dan bumbu ketumbar ini bisa menjadi salah satu pilihan Anda yang wajib untuk dicoba.

Bahan-bahan

300 gram udang, buang kepala, kupas kulitnya dan kerat punggungnya
200 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
? sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Pencelup: Aduk Rata
1/2 sendok makan tepung beras
2 sendok makan air
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus air bersama udang daun salam, lengkuas, bumbu halus, garam, dan gula sampai meresap.
Celup udang ke dalam bahan pencelup.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kecokelatan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Udang Goreng Telur Bumbu Ketumbar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori