Name: Udang Goreng Tepung Panir
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram udang jerbung sedang kupas, dikerat 1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan pelapis (aduk rata): 25 gram tepung bumbu siap pakai 1 sendok teh tepung sagu Bahan paniran: 2 putih telur 50 gram panir kasar tusuk gigi minyak untuk goreng

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung sedang kupas, dikerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan pelapis (aduk rata):
25 gram tepung bumbu siap pakai
1 sendok teh tepung sagu
Bahan paniran:
2 putih telur
50 gram panir kasar
tusuk gigi
minyak untuk goreng

Langkah-langkah

Aduk udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
Tiriskan udang. Campur dengan kecap asin, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit. Tiriskan.
Tusuk udang dengan tusuk gigi supaya lurus. Biarkan pangkal tusuk gigi kelihatan untuk pegangan saat akan dimakan.
Gulingkan udang di pelapis. Celupkan ke putih telur. Gulingkan ke tepung panir.
Goreng dengan minyak yang dudah dipanas diatas api sedang sampai matang. Tiriskan. Sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Udang Goreng Tepung Panir

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori