Name: UDANG GULUNG WORTEL
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:20 gram tepung terigu 50 ml air 2 butir telur, kocok lepas1/4 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bahan Isi:100 gram ayam giling 150 gram udang kupas, cincang halus2 sendok makan tepung sagu 2 siung bawang putih, cincang halus50 gram wortel, parut halus2 putih telur 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir Bahan Pencelup:2 butir telur, kocok lepas

Deskripsi

Sekilas pelengkap ini seperti perkedel, sesuai namanya menu masakan ini mengandalkan bahan isian dari udang dan wortel di dalamnya yang tetu saja membuat peneman nasi ini serasa lengkap.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
20 gram tepung terigu
50 ml air
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
100 gram ayam giling
150 gram udang kupas, cincang halus
2 sendok makan tepung sagu
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram wortel, parut halus
2 putih telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas

Langkah-langkah

Kulit, aduk rata tepung terigu, air, telur, dan garam.
Buat dadar tipis di wajan datar diameter 20 cm.
Isi, campur ayam, udang, tepung sagu, bawang putih, wortel, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Ambil selembar kulit. Oles rata isi dan gulung. Bungkus dengan plastik.
Kukus 40 menit di atas api kecil sampai matang. Potong-potong dengan tebal 1 cm. Celup ke telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

UDANG GULUNG WORTEL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori