Name: UDANG LAPIS PANIR WIJEN
Yield: 11 porsi
Ingredients: 600 gram udang jerbung ukuran sedang, belah punggung melebar, sisakan ekornya1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok teh merica bubuk minyak, untuk menggorengBahan Olesan:100 gram ayam fillet, dicincang halus50 gram udang giling 1 siung bawang putih, haluskan1 batang daun bawang, iris halus1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 putih telur Bahan Pelapis:150 gram tepung panir kasar 3 sendok makan wijen 5 putih telur, untuk pencelup

Deskripsi

Saat weekend cocoknya bila menyajikan sajian yang nikmat serta banyak disuka semua orang. Salah satunya udang lapis panir wijen ini. Yuk, sajikan saat libur akhir pekan.

Bahan-bahan

600 gram udang jerbung ukuran sedang, belah punggung melebar, sisakan ekornya
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh merica bubuk
minyak, untuk menggoreng
Bahan Olesan:
100 gram ayam fillet, dicincang halus
50 gram udang giling
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 putih telur
Bahan Pelapis:
150 gram tepung panir kasar
3 sendok makan wijen
5 putih telur, untuk pencelup

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk lemon, kecap ikan, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Olesan,aduk rata ayam cincang, udang giling, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan putih telur.
Oleskan bahan olesan di atas udang. Gulingkan ke campuran panir kasar dan wijen. Celup ke putih telur. Gulingkan di campuran tepung panir kasar dan wijen.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 11 porsi

perpus -

UDANG LAPIS PANIR WIJEN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori