perpus -

Udang Masak Honje

(42x dilihat)
Resep Udang Masak Honje

Bahan-bahan

  • 400 gram udang, dikerat punggungnya
  • 7 cm batang honje, diiris halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, honje, dan daun salam sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Porsi: 5 porsi