Name: Udang Panggang Kecap
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram udang jerbung agak besar, dipotong sungutnya, dikerat punggungnya 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang tipis 1/2 sendok makan margarin 1 1/2 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 buah cabai merah, dipotong serong 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/4 sendok teh merica bubuk Bahan olesan (aduk rata): 1 sendok makan margarin 2 sendok makan kecap manis

Bahan-bahan

400 gram udang jerbung agak besar, dipotong sungutnya, dikerat punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang tipis
1/2 sendok makan margarin
1 1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah cabai merah, dipotong serong
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan olesan (aduk rata):
1 sendok makan margarin
2 sendok makan kecap manis

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Masukkan ke dalam udang. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
Tusuk-tusuk udang di tusuk sate. Bakar sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan. Bakar sampai matang dan harum.
Aduk rata bawang bombay, kecap manis, garam, merica bubuk, dan margarin. Tambahkan cabai merah dan air. aduk rata. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai harum dan matang.
Sajikan udang bakar dengan dilepas dari tusukannya. Siram dengan saus.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Udang Panggang Kecap

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori