Name: Udang Petai
Yield: 5 porsi
Ingredients: 400 gram udang jerbung kecil, dikerat punggungnya 20 buah mata petai, belah 2 bagian 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 75 ml air 2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm 1 sendok teh air jeruk limau minyak goreng untuk menggoreng 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Deskripsi

Sajian anda akan terasa lebih lengkap jika anda menyajikan masakan ini dimeja makan. Makan siang atau pun makan malam anda pasti akan lebih nikmat lagi.

Bahan-bahan

400 gram udang jerbung kecil, dikerat punggungnya
20 buah mata petai, belah 2 bagian
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
75 ml air
2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm
1 sendok teh air jeruk limau
minyak goreng untuk menggoreng
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai mekar dan matang.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, daun jeruk, dan petai sampai harum.
Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan kucai dan air jeruk limau. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Udang Petai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori