Name: Udang Sambal Taoco
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram udang, dikupas, dibuang kepala, disisakan ekornya 50 gram kerecek 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 sendok makan taoco 1/2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah

Deskripsi

Gurihnya udang dicampur tumisan bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan taoco yang akhirnya menghasilkan wangi harum. Nikmat sekali jika disantap dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan

250 gram udang, dikupas, dibuang kepala, disisakan ekornya
50 gram kerecek
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan taoco
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan 1/2 sendok teh air jeruk lemon dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan taoco sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai matang. Masukkan kerecek. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Udang Sambal Taoco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori