Name: Udang Santan Asam
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram udang jerbung, dibuang kepalanya2 buah cabai merah, dibelah dua2 buah cabai hijau, dibelah dua2 lembar daun salam 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 1/2 sendok teh air asam 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Udang santan asam ini bisa anda sajikan untuk pilihan menu sehari-hari.

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung, dibuang kepalanya
2 buah cabai merah, dibelah dua
2 buah cabai hijau, dibelah dua
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 1/2 sendok teh air asam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 tangkai kucai, dipotong 1 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, dan daun salam sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang.
Tambahkan kucai. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Udang Santan Asam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori