Name: UDANG TUMIS TOMAT
Yield: 4 porsi
Ingredients: 350 gram udang jerbung, dibuang kepala, dikupas, dikerat dan disisakan ekornya1/2 sendok teh air jeruk lemon 3 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah besar, dipotong serong1 lembar daun salam 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml air 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 6 butir bawang merah 2 butir kemiri, disangrai3 buah cabai merah keriting 1 buah tomat merah

Deskripsi

Kombinasi rasa asam dari tomat, rasa gurih dari udang serta rasa pedasnya yang terasa sangat pas dalam sajian yang menggiurkan ini. Jangan ragu untuk mencobanya karena pasti disukai semua anggota keluarga.

Bahan-bahan

350 gram udang jerbung, dibuang kepala, dikupas, dikerat dan disisakan ekornya
1/2 sendok teh air jeruk lemon
3 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah besar, dipotong serong
1 lembar daun salam
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
3 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah

Langkah-langkah

Lumuri udang jerbung dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit.
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Angkat dan sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

UDANG TUMIS TOMAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori