Name: UDANG TUSUK GORENG DAUN JERUK
Yield: 15 buah
Ingredients: 400 gram udang jerbung, buang sungutnya, belah punggung1/2 sendok makan air jeruk lemon 1 sendok teh cabai bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 15 buah tusuk sate minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis:75 gram tepung terigu Bahan Pencelup:150 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 3 siung bawang putih, haluskan1 butir telur ayam 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 300 ml air 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

Deskripsi

Banyak macam masakan yang terbuat dari bahan utama udang. Salah satunya menu udang tusuk goreng daun jeruk ini. Dengan rasa gurih dari balutan tepungnya dan kaya akan protein dari udangnya. Membuat sajian ini menjadi pilihan masyarakat kita.

Bahan-bahan

400 gram udang jerbung, buang sungutnya, belah punggung
1/2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
15 buah tusuk sate
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
75 gram tepung terigu
Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
3 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur ayam
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk lemon, cabai bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit
Tusuk- tusuk udang dengan tusuk sate. Sisihkan.
Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, bawang putih, telur, garam, dan merica bubuk.
Tuang air sedikit sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan daun jeruk. Aduk rata.
Gulingkan udang ke bahan pelapis. Celup udang ke bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning kecokelatan dan matang.

Porsi: 15 buah

perpus -

UDANG TUSUK GORENG DAUN JERUK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori