perpus -

Ungkep Telur Bumbu Kari

(29x dilihat)
Resep Ungkep Telur Bumbu Kari

Deskripsi

Ungkep telur bisa menjadi sajian pelengkap di meja makan. Tanpa daging, direndam dalam kuah kari beraroma daun jeruk

Bahan-bahan

  • 5 butir telur ayam rebus
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • 1 tangkai daun kari
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 sendok teh air asam
  • 500 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 1 cm kunyit, bakar
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir  

Langkah-langkah

  1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
  2. Masak dengan api kecil sampai meresap.
Porsi: 5 porsi