Ungkep Telur Bumbu Kari
(29x dilihat)
Deskripsi
Ungkep telur bisa menjadi sajian pelengkap di meja makan. Tanpa daging, direndam dalam kuah kari beraroma daun jeruk
Bahan-bahan
- 5 butir telur ayam rebus
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 tangkai daun kari
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1 sendok teh air asam
- 500 ml air
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
- Masak dengan api kecil sampai meresap.
Porsi: 5 porsi
